せっかくなので、シマアジの刺し身が一番美味い時期を調べてみました。 刺し身がウマい時期はいつ？ →「秋」 旬と刺身が美味しい時期は違うんですね。 それはなぜかというと、冬の産卵期に向けて 脂がのってくるのが秋 だから。
しまあじ 刺身-縞鰺シマアジおろし方 さばき方～料理 刺身 御造りになるまでを簡単に動画にしました。trevally Sabakicooking sashimi料理研究家＜佑明＞と申し シマアジの刺身で一献といきましょう！ ワサビは醤油に溶かずに・・・ やっぱり、 シマアジの独特なプリッとした弾力のある身質に、 上品な脂の旨味が合わさって美味しいですね！ 酒器は備前焼を使用しました。 備前焼などの器は吸水性があるので、
しまあじ 刺身のギャラリー
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